Греческие вина

Каннелони (вид пасты) фаршированные


Прекрасно сочетается с вином Дулуфакис «Εnotria красное»Каннелони фаршированные


Нам понадобится:

500 гр каннелони

1 луковица
1 зубок чеснока
Немного петрушки
250 гр фарша
1 ст ложка муки
2 чашки мясного бульона
Ригань, базилик, соль-перец, мускатный орех
Пармезан
Панировочные сухари
1 яйцо
Оливковое масло
500 гр томатного соуса
Сливочное масло

Приготовление:
1.    Обжариваем чеснок, лук и петрушку.
2.    Добавляем фарш и обжариваем его до приобретения розового цвета. Потом добавляем муку, бульон и пряности и оставляем тушиться примерно 15 минут.
3.    Убираем с огня и, после того как начинка остынет, добавляем тертый сыр, панировочные сухари и яйцо. Перемешиваем и фаршируем каннелони.
4.    На смазанный маслом противень выкладываем фаршированные каннелони и поливаем их томатным соусом. Посыпаем тертым сыром и добавляем кусочки сливочного масла.
5.    Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 40 минут при t 200С.