ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

Femina Λευκός Δουλουφάκη 2016

ΚΡΗΤΗ - Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

Εκτυπώστε ή αποθηκεύστε σε PDF!Ετικέτα κρασιού Συνταγή

FEMINA Λευκό Ξηρό κρασί

 

«Femina» - ένα κρασί με «θηλυκό» χαρακτήρα.


 

Ένα εξαιρετικό αρωματικό κρασί φαγητού, διάσημο κατά την εποχή της Ενετοκρατίας -μεταξύ 14ου και 16ου μ.Χ αιώνα- που εντυπωσιάζει με τη φρεσκάδα και την αρωματική του προσωπικότητα. Παράγεται αποκλειστικά από τη σπουδαία λευκή ποικιλία σταφυλιού Malvasia di Candia Aromatica, που τα τελευταία χρόνια έχει ξαναπεράσει στο προσκήνιο του κρητικού αμπελώνα.


 

Στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων.


 

Κλασσική λευκή οινοποίηση, που γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 18°C.


 

Αλκοόλ: 13,5% vol
Υπολειμματικά σάκχαρα: 2,1 gr/lt
Ολική οξύτητα: 6,0 gr/lt
Ολικό θειώδες: 56 mg/lt


 

750ml


 

Το κρασί μπορεί να παλαιώσει μέχρι και τέσσερα χρόνια.


 

Ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα, ακολουθούμενο από ένα ιδιαίτερα ελκυστικό άρωμα. Πράγματι, το γοητευτικό άρωμα θυμίζει συνδυασμό λεμονανθών και γιασεμιού με λευκόσαρκα και εξωτικά φρούτα (passion fruit, mango). Το σαγηνευτικό αυτό μπουκέτο αρωμάτων εκφράζεται και στην τελείως ξηρή γεύση, η οποία μάλιστα παρουσιάζει και ζωηρή και δροσιστική οξύτητα. Η επίγευση είναι ευχάριστη και μακράς διαρκείας.


 

Σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 9-10°C και χάρη στην ιδιαίτερη αρωματική του προσωπικότητα, ταιριάζει εξαιρετικά με λαυράκι με μαραθόριζα, με τσιπούρα γεμιστή με αρωματικά βότανα όπως και με ομελέτα με σπαράγγια. Είναι το κατεξοχήν κρασί για όλα σχεδόν τα είδη Ασιατικής κουζίνας και τα γλυκόξινα πιάτα. Ταιριάζει ασφαλώς πολύ όμορφα και με sushi. Για να μην ξεχνάμε όμως τους θησαυρούς της Ελληνικής γης και τα φαγητά που αγαπάει η Κρήτη, το συγκεκριμένο κρασί συνοδεύει και φρέσκα κουκιά με αγκινάρες και αρωματικά βοτάνια της κρητικής γης.



 
Έτος Χώρα Διαγωνισμός Εσοδεία Διάκριση
2017 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2016 91/100
2017 U.K. Decanter 2016 Silver medal
2017 U.S.A. TEXSOM 2016 Bronze medal
2017 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2016 Silver medal
2017 Japan Sakura 2016 Silver medal
2016 U.S.A. TEXSOM 2015 Silver medal
2016 France Tasted 100% Blind - Andreas Larsson 2015 86/100
2016 Japan Sakura 2015 Gold medal
2015 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2014 90/100
2015 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2014 Silver medal
2014 Canada Wine Align - John Szabo, MS 2013 88/100
2014 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2013 90/100
2014 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2013 Gold medal
2013 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2011 91/100
2013 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2012 90/100
2013 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2012 Gold medal

 

Δείτε αυτό το video τυφλής γευσιγνωσίας του Femina 2015 από τον Andreas Larsson, παγκοσμίως καλύτερο σομελιέ 2007