griechisch wein

 

"Enotria" Rose Douloufakis 2018

Geschützte geografische Angabe "KRETA"

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ENOTRIA Trockener Wein

“Enótria” bedeutet “Land des Weins”.

 

Ein verführerischer Roséwein, eine Mischung aus zwei Sorten: der authentische kretische Kotsifali (60%) und der französisch geprägte Syrah (40%).

 

In der Gegend von Dafnes, in der Nähe von Heraklion (Kreta), auf 350 Meter über dem Meeresspiegel.

 

Vor der alkoholischen Gärung erfolgt die Vorgärung in Form von Kaltmazeration, getrennt für jede Rebsorte. Trauben werden zerkleinert und die Häute bleiben für eine kurze Zeit in Kontakt mit dem Saft; Dies geschieht, um die angenehme Roséfarbe des Weines zu erreichen. Die alkoholische Gärung findet bei 17°C in Edelstahltanks statt.

 

Alkohol : 13,8% vol
Restzucker: 2,1 gr/lt
Gesamtsäure: 5,1 gr/lt
Gesamtschwefel: 145 mg/lt

 

187ml ,375ml, 750ml

 

Der Wein ist frisch und nicht zum Altern bestimmt. Daher wird ein früher Verzehr empfohlen.

 

Reicher, rosafarbiger Wein, ähnlich der Farbe eines Granatapfels, mit sanften Orangetönen. Das Aroma erinnert an Erdbeere und Kirsche. Fruchtiger und saftiger Geschmack mit einem Hauch Karamell. Es hat einen weichen und angenehmen Nachgeschmack.

 

Sollte serviert werden bei 10 °C. Es ist ideal für den Sommer, für ein Barbecue, für ein Picknick oder einfach nur um draußen in Ihrem Garten zu sitzen und zu genießen. Dieser Wein passt gut zu einigen traditionellen griechischen Vorspeisen, zum Beispiel "fava pastremeni" (gekochte Erbsen mit Zwiebeln), Oktopus-Tentakeln in Weinsauce oder Butterbohnen (riesige weiße Bohnen) mit Spinat in Tomatensauce. Es ist perfekt mit Lamm oder jungen Ziegenkoteletts, gekochtes Medium. Es ergänzt Fischgerichte wie gestreifte Meerbarben, Rotbarben in der Pfanne, geräucherte Muscheln, Jakobsmuscheln, gegrillte Oktopus Tentakeln und Pasta mit Meeresfrüchten. Es wäre auch ein idealer Begleiter zu einem frischen Obstsalat mit roten Sommerbeeren.



 

Enotria Rose Auszeichnungen & Geschmacksnoten

Enotria Rose Awards

Year Country Competition/Degustation Vintage Distinction
2013 Germany Greek Wine Awards 2012 Gold medal
2011 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2010 Gold medal
2010 Canada Wine Align - David Lawrason 2009 86/100
2010 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2009 Silver medal
2008 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2007 Silver medal
 

Enotria Rose Tasting Notes

Tasted in Country Tasted by Published on Vintage Wine tasting notes
2010 Canada David Lawrason, Wine Journalist www.winealign.com 2009 This organically grown rose is deeply coloured, garnet red with a soft, sweet nose of cherry jam. It's mid-weight, fairly soft and dry with a bitter cranberry finish. Very good length. Tasted July 2010.