griechisch wein

 

"HELIOS" Rotwein Natürlicher Douloufakis 2005

Tafelwein

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HELIOS Süßer Rotwein

“Helios” bedeutet “Sonne”, denn die Sommersonne gibt diesem Wein die Seele.

 

Ein beeindruckender Dessertwein voller Aromen und vielfältiger Geschmacksnoten. Es wird aus den sonnengetrockneten Trauben der kretischen Sorte Liatiko (100%) hergestellt.

 

In der Gegend von Dafnes, in der Nähe von Heraklion (Kreta), auf 350 Meter über dem Meeresspiegel. Die einheimische Sorte Liatiko kommt hauptsächlich in Dafnes vor und bietet süße sonnengetrocknete Weine, sie kann verwendet werden in trockenen Weinen aber auch.

 

Nach der Ernte trocknen wir die reifen Trauben ungefähr sieben Tage in der Sonne. Nach dem Trocknen folgt die klassische Weinbereitung. Die lang anhaltende Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 17°C.

 

Er reifte 11 Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern.

 

Alkohol : 14,2% vol
Restzucker: 110 gr/lt
Gesamtsäure:6,2 gr/lt
Gesamtschwefel: 67 mg/lt

 

500ml

 

Das Alterungspotential dieses Süßweines liegt bei bis zu zwanzig Jahren.

 

Bernsteinfarbener Wein mit braunen Obertönen. Es hat ein facettenreiches, komplexes aromatisches Bukett. Er gibt Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen, Mokka und Kakaopulver frei. Sehr gute Struktur, ausgewogener, buttriger Geschmack mit intensiven Aromen der Reifung. Aromatischer lang anhaltender Nachhall.

 

Sollte serviert werden bei 10°C und ist ideal für Desserts, wie Schokoladentorte, Karamell und Schokolade mit getrockneten Feigen oder schwarzen Früchten. Er passt zu Crema Catalana oder andere Desserts mit geröstetem Karamell hervorragend. Helios kann auch einige traditionelle kretische Süßspeisen, wie "Kalitsounia" oder "Sfakiani Pita" ausgezeichnet begleiten.



 

Helios Rotwein Auszeichnungen

Helios Red Awards

Year Country Competition/Degustation Vintage Distinction
2016 Australia The Real Review - Huon Hooke 2005 Silver medal