griechisch wein

 

"Enotria" Roter Douloufakis 2018

Geschützte geografische Angabe "KRETA"

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ENOTRIA Trockener Rotwein

"Enótria" beteutet "Land des Weins".

 

Ein einfacher, leicht zu trinkender Wein, der den Alltag auf Kreta ausdrückt. Es ist eine Mischung aus zwei sehr alten einheimischen Rebsorten von Kreta, Liatiko und Kotsifali, die erfolgreich mit der internationalen Syrah-Traube heiraten. Die Mischung besteht aus Syrah (60%), Kotsifali (30%) und Liatiko (10%).

 

In der Gegend von Dafnes, in der Nähe von Heraklion (Kreta), auf 350 Meter über dem Meeresspiegel.

 

Klassische Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24 ° C bis 28 ° C. Die Gärung erfolgt für jede Rebsorte getrennt.

 

Alkohol : 13,19 % vol
Restzucker : 2,4 gr/lt
Gesamtsäure : 4,9 gr/lt
Gesamtschwefel: 80 mg/lt

 

187ml, 375ml, 750ml

 

Es kann schön bis zu drei Jahren gealtert werden.

 

Es hat eine angenehme und jugendliche rubinrote Farbe. Die Vielfalt der Aromen umfasst rote Früchte und elegante Noten von Pfeffer. Der Geschmack ist frisch und fruchtig, mit hoher Säure und mittleren Tanninen. Ein interessanter und leicht zu trinkender Wein mit großer Ausgewogenheit und angenehmem Nachgeschmack.

 

Sollte Uhr serviert werden um 17°C. Es ist ein ausgezeichneter Begleiter für Pasta mit Hackfleischsauce, besonders mit Kaninchenhackfleisch, Wildziege oder Perlhuhn. Es passt gut zu einigen traditionellen griechischen Gerichten, wie "Moussaka" (Gemüse und Hackfleisch mit Béchamelsauce), "Soutzoukakia Smyrneika" (Fleischbällchen in roter Sauce) und Linsen mit kretischem "Apaki" (geräuchertes Schweinefleisch). Es ist auch gut mit Linsen in Tomatensauce, Kaninchen oder Hase Eintopf und Auberginen "Imam Baildi". Sein Säuregehalt macht den Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter, wenn Aromen geröstet werden müssen, daher wird er in hohem Maße mit dem Fett des traditionellen kretischen Gerichtes "antikristo arni" (Lamm im offenen Feuer) kombiniert.



 

Enotria Rotwein Auszeichnungen& Geschmacksnoten

Enotria Red Awards

Year Country Competition/Degustation Vintage Distinction
2016 U.K. Decanter 2014 Bronze medal
2013 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2012 Silver medal
2004 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2003 Silver medal
2003 France Challenge International du Vin 2001 Gold medal
 

Enotria Red Tasting Notes

Tasted in Country Tasted by Published on Vintage Wine tasting notes
2016 U.K. International Wine Competition www.decanter.com 2014 Nose of plums, pepper, raisiny fruit and cinnamon. Juicy cherry, pure and light with slight spice on the finish. An international style. Wine for protein.