ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

Alargo Ερυθρός Δουλουφάκη 2013

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «ΚΡΗΤΗ»

Εκτυπώστε ή αποθηκεύστε σε PDF!Ετικέτα κρασιού Συνταγή

ALARGO Ερυθρό Ξηρό κρασί

 

«Αλάργο» σημαίνει «μακριά».


 

Ένα θερμό και φρουτώδες 100% Syrah από την Κρήτη, που συνδυάζει το Κρητικό με το Μεσογειακό ταμπεραμέντο. Διαθέτει τα πάντα για να κατακτήσει ψαγμένους καταναλωτές και συστηματικούς οινόφιλους, αλλά η ιδιοσυγκρασία του το προορίζει για κάθε άνθρωπο που αγαπάει το κρασί. Είναι ένα Syrah που έχει προσαρμοστεί τόσο καλά στον Κρητικό αμπελώνα, πράγμα που αποδεικνύει την αγάπη του σταφυλιού αυτού για το Μεσογειακό κλίμα.


 

Στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων.


 

Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση γίνεται στους 24 με 28°C.


 

Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια, δεύτερης και τρίτης χρήσης.


 

Αλκοόλ: 14,3% vol
Υπολειμματικά σάκχαρα: 2,9 gr/lt
Ολική οξύτητα: 5,8 gr/lt
Ολικό θειώδες: 64 mg/lt


 

750ml, 3lt & 5lt


 

Το κρασί έχει κάθε δυνατότητα να παλαιώσει δέκα χρόνια.


 

Ιδιαίτερα βαθύχρωμο κόκκινο, πλησιάζει προς το πορφυρό. Εξαιρετικά πολυσύνθετο αρωματικό μπουκέτο, θυμίζει δαμάσκηνο, μαρμελάδα σκουρόχρωμου κερασιού, βανίλιας, αποξηραμένου χοιρομεριού και μαύρης σοκολάτας. Πληθωρική γευστική φυσιογνωμία που με το χρόνο θα γίνει ακόμη πιο εκφραστική. Παχιά γεύση, με τανίνες που είναι ήδη ζουμερές και επίγευση μακριά και πικάντικη.


 

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C και συνοδεύει παχιά κρέατα με πλούσιες σάλτσες, τετράποδο κυνήγι, αστακοκαραβίδα μαγειρεμένη σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, κότσι, osso buco και φιλέτο κόκκινου τόνου, ψημένου στα κάρβουνα.



 
 
Έτος Χώρα Διαγωνισμός / Γευσιγνωσία Εσοδεία Διάκριση
2012 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2009 Silver medal
2011 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2008 Gold medal
2011 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2006 Silver medal
2010 Belgium Concours Mondial de Bruxelles 2008 Silver medal
2010 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2008 Silver medal
2010 France Challenge International du Vin 2008 Silver medal
2009 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2007 Silver medal
2008 U.K. London, IWSC 2006 Bronze medal
2008 Belgium Concours Mondial de Bruxelles 2006 Silver medal
2007 France Challenge International du Vin 2005 Bronze medal
2007 U.K. London, IWSC 2005 Bronze medal
2006 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2004 Gold medal
2006 Belgium Concours Mondial de Bruxelles 2004 Silver medal
2005 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2003 Silver medal