ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

Άσπρος Λαγός Ερυθρός Δουλουφάκη 2014

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «ΚΡΗΤΗ»

Εκτυπώστε ή αποθηκεύστε σε PDF!Ετικέτα κρασιού Συνταγή

ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ Ερυθρό Ξηρό κρασί

 

«Άσπρος Λαγός» είναι το τοπωνύμιο του αμπελώνα.


 

Ένα κορυφαίο ερυθρό κρασί από την Κρήτη που προσφέρει και εκφράζει όλη τη θέρμη και το Μεσογειακό ταμπεραμέντο του κρητικού αμπελώνα. Προέρχεται από το εξαιρετικό αμπελοτόπι «Άσπρος Λαγός» και είναι ένα κρασί με προσωπικότητα και σοφιστικέ χαρακτήρα. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται αποκλειστικά Cabernet Sauvignon.


 

Στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων.


 

Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση γίνεται στους 24 με 28⁰C.


 

Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια κατά 20%, επίσης βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης.


 

Αλκοόλ: 14,0% vol
Υπολειμματικά σάκχαρα: 2,6 gr/lt
Ολική οξύτητα: 6,8 gr/lt
Ολικό θειώδες: 47 mg/lt


 

750ml, 3lt & 5lt


 

Το κρασί γίνεται ακόμη πιο ωραίο και πολύπλοκο με το χρόνο και έχει τη δυνατότητα δεκαετούς παλαίωσης.


 

Βαθυκόκκινο χρώμα σκούρου ρουμπινιού, προς το ιώδες. Πλούσιο και πολυσύνθετο αρωματικό μπουκέτο, οπωσδήποτε φραγκοστάφυλου και μίας ολόκληρης γκάμας από σκούρα φρούτα, καθώς επίσης μία υποψία βανίλιας από το βαρέλι, αλλά και πιπεριού. Πλούσια, γεμάτη γεύση με όλα τα φρουτώδη και πικάντικα χαρακτηριστικά, εξαιρετική δομή, τανίνες που είναι πλούσιες και δυνατές, απολύτως ισορροπημένες με την πλούσια δομή.


 

Ο ερυθρός Άσπρος Λαγός σερβίρεται σε θερμοκρασία 17⁰C και συνοδεύει όλα τα πιάτα από μεγάλο μοσχάρι και βοδινό, ψητά στα κάρβουνα ή μαγειρευτά. Είναι επίσης εξαιρετική συνοδεία για αρνί ή κατσίκι στο φούρνο και βέβαια με προσεκτικά ψημένα παϊδάκια. Ταιριάζει θαυμάσια με παλαιωμένη επί τριετία γραβιέρα Κρήτης και με όλα τα παλαιωμένα κίτρινα σκληρά τυριά.



 
Έτος Χώρα Διαγωνισμός / Γευσιγνωσία Εσοδεία Διάκριση
2014 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2011 Gold medal
2013 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2010 Grand Gold medal
2012 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2009 Gold medal
2011 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2008 Gold medal
2011 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2007 Gold medal
2011 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2006 Gold medal
2010 Belgium Concours Mondial de Bruxelles 2007 Silver medal
2010 France Challenge International du Vin 2007 Bronze medal
2009 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2006 Gold medal
2008 U.K. London, IWSC 2005 Bronze medal
2007 France Challenge International du Vin 2004 Gold medal
2007 U.K. London, IWSC 2004 Bronze medal